Ausbildung zum Süßwarentechnologen (m/w/d) in Nürnberg 01.09.2026

• ​Nürnberg
• ​befristet
• ​Vollzeit

Über uns

Die Lambertz-Gruppe ist einer der großen Anbieter der Süßwarenbranche und deckt mit ihrem breiten Sortiment viele Segmente von Saisonprodukten (Aachener Printen, Nürnberger Lebkuchen, Dresdner Stollen), Jahresgebäcken, Bio-Gebäcken und Kuchen bis hin zu Pralinen ab. In vielen dieser Segmente ist Lambertz Marktführer. Zur Gruppe zählen eine Reihe namhafter, historischer Marken wie Weiss Lebkuchen, Haeberlein-Metzger, Kinkartz und Dr. Quendt Dresden. Die Unternehmensgruppe ist international aufgestellt und produziert an acht Standorten in Deutschland und Polen. Lambertz wurde unter anderem mehrmals ausgezeichnet als „Superbrands Germany“. 

Die Kunst des Geschmacks, von Rohstoff bis Premiumprodukt!

Als Süßwarentechnolog*in lernst du, wie aus hochwertigen Zutaten unsere Gebäckspezialitäten entstehen.

Berufsschule: Zentralfachschule der Deutschen Süßwarenwirtschaft (ZDS) in Solingen (Blockunterricht)

Deine Aufgaben:

• Herstellen von Massen, Teigen, Füllungen und saisonalen Produkten
• Überwachen, Einrichten und Steuern moderner Produktionsanlagen
• Durchführen von Qualitätsprüfungen
• Dokumentation und Kontrolle von Produktionsprozessen
• Mitwirken an neuen Rezepturen und Produktentwicklungen

Dein Profil

• Gute Noten in Naturwissenschaften
• Interesse an Lebensmitteln & Technik
• Teamgeist, Sorgfalt und Verantwortungsbewusstsein

Unsere Versprechen an dich!

• Du wirst nicht einfach „Azubi“, sondern Teil der Lambertz‑Familie.
• Urlaubs- & Weihnachtsgeld, tarifliche Bezahlung, 30 Urlaubstage.
• Lambertz steht seit Generationen für Stabilität und wir investieren kontinuierlich in unsere Nachwuchstalente. Wir übernehmen dich nach deiner Ausbildung ein Jahr garantiert!
• Du lernst mehrere Abteilungen und Schnittstellen kennen und entwickelst ein echtes Verständnis für den gesamten Herstellungsprozess.
• Trainings, Prüfungsvorbereitung, Workshops, persönliche Betreuung und echte Chancen.
• Rabatte, Events, Weihnachtsüberraschungen, Corporate Benefits und vieles mehr.

Bereit, mit uns die Zukunft des Genusses zu gestalten?

Dann freuen wir uns darauf, dich kennenzulernen! Bring deine Stärken, deine Persönlichkeit und deine Neugier mit, wir sorgen für den Raum, in dem du wachsen, lernen und erfolgreich sein kannst. Gemeinsam setzen wir fort, was Lambertz seit Jahrzehnten besonders macht, Menschen begeistern. Mit Qualität. Mit Innovation. Mit Herz. Bewirb dich jetzt und werde Teil der Lambertz‑Familie.

Wir freuen uns auf dich, heute, morgen und hoffentlich für viele Jahre.