Les tâches et les responsabilités du préposé au petit-déjeuner comprennent, sans toutefois s'y limiter:
· Fournir un service personnalisé à tous les clients.
· Responsable de la mise en place et de la maintenance du buffet du petit-déjeuner conformément aux normes de la marque et selon les normes gouvernementales.
· Suivre les exigences du menu fournies par la marque.
· Préparer des aliments chauds et froids.
· Stockage de café, jus et lait.
· Mise en place des plats de service, plateaux, ustensiles, tasses et autres produits.
· Réapprovisionnement des articles de façon constante pendant les heures de petit-déjeuner et pour le lendemain.
· Maintenir la salle du petit-déjeuner propre pendant les heures d'ouverture.
· Nettoyer et assainir les tables et les chaises au fur et à mesure de leur évacuation
· Nettoyer le comptoir du buffet et vider les ordures au besoin.
· Laver le matériel de service et le remettre en stock.
· Remettre en réserve des denrées alimentaires réutilisables.
· Aviser le directeur général de toute plainte afin qu’elle puisse être rectifiée immédiatement.
· Responsable de vérifier les niveaux des stocks de tous les aliments, boissons et articles du buffet et de les reconstituer au besoin chaque jour.
· Aider le directeur général à commander ou à acheter des produits alimentaires.
