Cost Controller - Econome H/F

Rejoignez nos équipes et intégrez le Groupe IHG (InterContinental Hotels Group), un des leaders mondiaux de l'hôtellerie !

Situé au cœur de la forêt de Chantilly, l'InterContinental Chantilly Château Mont Royal***** concilie son héritage historique avec des services et installations de luxe, offrant une retraite privilégiée pour nos clients. Notre établissement dispose de 109 chambres et suites, d’un restaurant, l'Opéra, d’un bar, le Stradivarius, ainsi qu’un spa intégrant un complexe sportif.

Entre tradition, excellence et raffinement, nos collaborateurs sont la clé pour offrir à nos clients des émotions et des séjours inoubliables.

Vos missions :

• Gérer les stocks de marchandises et de consommables,
• Organiser et piloter les inventaires réguliers,
• Optimiser les rotations de stock et contrôler les niveaux,
• Anticiper et prévenir les ruptures ainsi que les surstocks,
• Réceptionner les livraisons et en assurer le contrôle quantitatif et qualitatif,
• Vérifier la conformité des bons de livraison,
• Assurer le rangement et le stockage des produits dans le respect des procédures,
• Identifier et signaler toute non-conformité,
• Gérer les commandes fournisseurs : passation, suivi et contrôle des conditions d’achat,
• Suivre et traiter les litiges fournisseurs,
• Assurer l’interface avec les services de l'hôtel et transmettre les informations à la hiérarchie,
• Suivre les DLC/DDM et garantir la traçabilité des produits,
• Veiller au respect des règles d’hygiène et de sécurité ainsi qu’à l’application des procédures internes,
• Contribuer activement au suivi budgétaire,
• Participer à une communication fluide avec les différents services internes,
• Analyser les écarts entre les consommations réelles et théoriques (food et beverage cost) et proposer des actions correctives,
• Élaborer et suivre des tableaux de bord de performance (ratios, coûts matière, marges) afin d’optimiser la rentabilité,
• Contrôler la cohérence des prix d’achat, des fiches techniques et des standards de consommation en lien avec les objectifs budgétaires.

Cette liste de missions n’est pas exhaustive.

À propos de vous :

• Vous disposez de solides connaissances en gestion des stocks, approvisionnements et logistique.
• Vous maîtrisez les règles d’hygiène et de sécurité et en assurez un suivi rigoureux.
• Vous êtes à l’aise avec les outils informatiques de gestion (PeopleSoft, Birchstreet, Excel, etc).
• Vous faites preuve de rigueur, d’autonomie et d’un excellent sens de l’organisation.
• Vous appréciez le travail en équipe et savez collaborer efficacement avec différents interlocuteurs.
• Vous connaissez les standards et les exigences de l’hôtellerie de luxe.

Ce que nous vous offrons :

• Prime 13ème mois (soumis à 6 mois d’ancienneté)
• Prime d'ancienneté
• Prime de pénibilité (pour les collaborateurs concernés)
• Prime d'habillage (pour les collaborateurs portant l’uniforme)
• Congés seniors et d’ancienneté
• Tarifs préférentiels sur les hôtels et restaurants du groupe IHG
• Evénements et célébrations internes
• Parcours de formation interne et externe
• Repas fournis

Nous donnons à nos employés tout ce dont ils ont besoin pour réussir. Cela va d’un salaire concurrentiel qui récompense votre travail acharné à une vaste gamme d’avantages sociaux conçus pour vous aider à profiter pleinement de votre potentiel professionnel, y compris un uniforme complet, des rabais impressionnants sur les chambres et certaines des meilleures formations dans le secteur.

Notre mission est d’accueillir tout le monde et de créer des équipes inclusives où nous célébrons la différence et encourageons les employés à rester eux-mêmes. Le Groupe IHG offre des opportunités d’emploi égalitaires aux candidats et aux employés sans égard à la race, la couleur, la religion, le sexe, l’orientation sexuelle, l’identité de genre, l’origine nationale, etc. Nous favorisons une culture de confiance, de soutien et d’acceptation. Nous accueillons toujours des personnes d’horizons, expériences et perspectives différents.

IHG donne à chaque membre de l’équipe le temps nécessaire pour s’intégrer, progresser et faire une différence dans un environnement collaboratif. Nous savons que pour bien travailler, nous devons nous sentir bien, tant au travail qu’en dehors, et grâce au cadre myWellbeing, nous nous engageons à soutenir le bien-être au niveau de votre santé, votre style de vie et votre lieu de travail.

Rejoignez-nous et vous ferez partie d’une famille mondiale en pleine croissance !