Chef de Rang

Le Tiara Miramar Beach Resort ***** recherche son Chef de Rang en CDD Saisonnier. 

Vous êtes à la recherche d'une opportunité et/ou d'un nouveau challenge dans un cadre d'exception...
 

Mission principale

Le Chef de Rang est responsable du service dans sa section, de la coordination des commis de salle et de la satisfaction client. Il/Elle assure la qualité du service, la bonne communication avec la cuisine et le respect des standards de l’hôtel.

RESPONSABILITÉS PRINCIPALES

1. Service client

• Accueillir, installer et conseiller les clients.
• Prendre les commandes et servir les plats et boissons selon les standards.
• Veiller à la satisfaction des clients et gérer les demandes spécifiques.

1. Management de section

• Superviser le travail des commis de salle dans sa section.
• Coordonner avec la cuisine pour le timing et la qualité des plats servis.
• Maintenir la propreté et la mise en ordre de sa section.

1. Organisation et qualité

• Assurer le dressage et la mise en place des tables.
• Vérifier que les standards de service 5 étoiles sont respectés.
• Signaler toute anomalie ou besoin d’approvisionnement au Maître d’Hôtel.

COMPÉTENCES REQUISES

Compétences techniques

• Maîtrise du service en salle et des standards 5 étoiles.
• Connaissance des boissons et des techniques de service.

Compétences comportementales

• Leadership sur la section et esprit d’équipe.
• Sens du service client et excellente présentation.
• Organisation, rigueur et autonomie.

FORMATION & EXPÉRIENCE

• Formation en hôtellerie ou restauration.
• Expérience en service haut de gamme souhaitée.
• Maîtrise du français et de l’anglais souhaitée.